EOS 5的AF系统是原EOS 10的自然扩展，由原来的三个AF区域变成了五个，在聚焦屏设有五个水平排列的AF框，所对应的五个AF框可以由相机根据被摄主体的位置或移动情况自动选择，也可以由使用者自己选择。从整体来讲，EOS 5是目前AF区域最大的AF单反机。由于控制的内容很多，因此EOS 5首次装备了十六位的CPU，以加快数据处理速度。
由于不同的使用者的眼球均有差异，所以在使用眼睛控制AF功能之前，要事先将个人眼睛的参数输入相机内的记忆系统。EOS 5可以同时存放五个人的眼球资料。输入的方法并不复杂，只需将主控制转盘转至CAL档，然后机顶LCD显示面板会出现CAL1-5的显示，转动控制转轮，聚焦屏上的AF框会分别依次闪烁，眼睛注视着闪烁的AF框，按下快门释放钮，就记忆下这个聚焦框的参数；接着再转动控制转轮，对下一个聚焦框进行输入，直至五个AF框都输入完毕。输入正确时，在聚焦屏下方会出现END1-5的字样。
眼睛控制AF方式是一种个人风格极强的方式，相机所记忆的只是该相机拥有者的眼睛参数，其他人使用时，这种方式就不好用了，要重新输入眼球参数。Canon专门生产了一种不带眼睛控制AF系统，但有内置视度校正镜的EOS 5，以满足这类用户的需求。实际上这是一机两款（在美国，有眼睛控制AF功能的称为EOS A2E，没有此功能的为EOS A2），所以用户在购买时，要向销售商说清楚是何种类型的EOS 5。
如果使用单次AF方式，还可以用眼睛来控制景深预测。只要眼睛注视着聚焦屏左上角的景深预测标记，光圈会自动收缩至所设定的值，并保持六秒钟，更加减轻了人手的负担。
EOS 5的测光系统也为了配合新型的AF系统，改进为十六分区，可以根据不同的聚焦点，调整各分区的测光比重；纵向拍摄时，十六分区也会随之调整，其原理类似于Minolta Dynax 7xi上的蜂巢式测光系统。
EOS 5的局部测光方式也加以改进。以前CanonAF单反机的局部测光只能对画面中央进行测光；而EOS 5则可以在五个AF框中任意选择，灵活性更大。
EOS 5的VR-10垂直手柄与EOS 1的E1型纵向电池手柄不同，不能装入电池，所以没有增加进片速度的功能（EOS 5本身的进片速度就达到5张/秒），只是一个带纵向快门释放钮的手柄，使纵向拍摄时能更方便。EOS 5加上VG-10手柄后，其外形与EOS-1很相似，极为美观和实用。
在一些细节上，EOS 5与以前的相机略有不同，将一些功能选择钮安排在机背上，如进片方式、AF方式、测光方式、胶卷感光度设定/自动包围曝光等，而以前则多数是设在相机后方底部。
从功能和所采用的设计技术来看，EOS 5与EOS 100极为相似，如采取了超静技术和变焦式内置闪光灯等。但在降低噪声方面，EOS 5多采用了两种新的技术。一是在转速较高的三个环节中采用柔性材料制成的斜齿轮，以降低高频噪声；二是输片电动机采用了PWM（脉冲宽度调制）技术；从而使倒片时的噪声仅为EOS 100的五分之二。
而内置闪光灯基本上同EOS 100一样，是灯头自动变焦的，而且也有防红眼闪光方式。但增加了后帘同步功能，是EOS 系列中内置闪光灯功能最强的相机。另外，为了方便使用外接非专用闪光灯，EOS 5增设了PC插孔。
从硬指标来看，EOS 5的最高快门速度为1/8000秒，而闪光灯同步速度只有1/200秒，显然不及EOS-1。估计是Canon故意将它的硬指标与EOS-1拉开差距，否则Canon的专业用户就会改用EOS 5了，因为这是1992年的产品，无论从设计的合理性和所采用的新技术，都要比1989的EOS-1要强得多。Canon在当时仍将EOS-1作为“旗舰机”来宣传，它不可能也不会让自己的产品在市场上自相竞争、自相火拚。
尽管如此，EOS 5仍是一部适合专业人员使用的相机，Canon公司的意图是与EOS-1一道，共同占据专业相机市场。当然，业余人士也可以用，但它的价格太高，刚进入国内市场时的价格为7500元人民币，非一般人所能负担得起。纵观Canon EOS 系列AF单反机，我们可以看到，自从EOS 10面世之后所推出的单反机，如EOS 1000、EOS 100以及现在的EOS 5，无论从外形、功能设置和操作按钮布置等，都是极为相似的。而所增加的新内容，都是一些常人意想不到的，如EOS 100的超静技术和EOS 5的眼睛控制AF系统等。除了眼睛控制AF系统和快门硬指标外，EOS 5与EOS 10和EOS 100可以说是不相上下。
从总的来说，EOS 5是综合了原EOS 10和EOS 100两者的优点，再加上五分区AF系统和眼睛控制AF方式。
Canon在推出EOS 5的同时，还推出了三支超声波马达镜头，其中28-105/3.5-4.5USM比其他公司的同类产品要小巧得多，只有365克；35-350/3.5-5.6LUSM是世界上变焦比最大的变焦镜头，从广角一直到超长焦，内部设有两片超低色散（UD）镜片和五组浮动变焦系统。其特点是最近聚焦距离随焦距而变，在35mm端时可达0.67米；另外还展示了一支1200/5.6LUSM超长焦距镜头，基本设计源于原有的FD1200/5.6L，这是目前世界上焦距最长的AF镜头，重量达16.5千克。后面两支镜头的推出，充分显示了Canon制造镜头的精湛技术，同时也表明了镜头驱动型AF系统的极大的潜力。
【EOS 5规格指标】
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